Джин Джун Мэй "Золотые брови"

«Золотые брови» (Jin Jun Mei) — известный китайский красный чай из северного региона провинции Фуцзянь. Хотя этот красный чай появился сравнительно недавно, его история восходит к середине 2000-х годов, он быстро завоевал заслуженную популярность. Мастера чая из провинции Фуцзянь адаптировали традиционный метод производства листовых чаев Сяо Чжун, чтобы создать процесс специально для самых молодых, нежных весенних почек.

Аромат
Сложный, насыщенный и нежный. Ноты хлеба и шоколада переплетаются с ароматом клубники.

Вкус
Сладкий, чистый, кондитерский, с джемовыми карамельными тонами. Долгое, приятное послевкусие с кисло-сладким оттенком (как терпко-сладкие яблоки).

Эффекты
Классический согревающий эффект красного чая, но в то же время расслабляющий и успокаивающий.

Урожай
Весна 2024 года, провинция Фуцзянь, Китай.

Инструкции по завариванию
Хорошо прогрейте посуду перед тем, как поместить внутрь «Золотые брови». Подождите десять секунд, чтобы тепло полностью раскрыло аромат чая. Слегка приподнимите крышку, сделайте глубокий вдох... Изысканно!

Чтобы раскрыть весь потенциал Jin Jun Mei, используйте тонкостенную фарфоровую гайвань и заваривайте его короткими заварками. Используйте 4-5 граммов чая на 100 мл воды. Для мягкого, нежного вкуса используйте воду, охлажденную до 85°C. Для более яркого, насыщенного вкуса используйте кипящую воду, но помните, что почки могут выделять легкую горечь. Делайте быстрые заварки, чтобы в полной мере насладиться эстетическим опытом чаепития!