Шуй Сянь Гаошань, запеченный на углях

Вкус и аромат уишаньских улунов зависит от многих параметров, но можно выделить два основных: сырье и обжарка. Сырье определяет потенциал чая. Прогрев определяет конечный результат. Чай может испортиться, если его перегреть или наоборот, недогреть. Но, при соблюдении всех технологических тонкостей, чай получается идеально сбалансированным по вкусу и аромату. Такой как Шуйсянь Гао Шань Тань Бэй. Или «Высокогорный нарцисс, запеченный на углях».

Степень нагрева : Чжун Хо, средняя.

Аромат : яркий, насыщенный и богатый. В аромате прогретого листа чувствуются мед и шоколад, фрукты, карамель, грецкий орех.

Вкус : чистый и крепкий, маслянистый и плотный, но нежный. Плавно переходит в долгое, освежающее, сладкое послевкусие.

Воздействие : согревает, бодрит и вдохновляет.