V78, 2021, 100 г

Шу пуэр, приготовленный в классической форме гнезда (Туо Ча).

Сырье: высокогорье Уляншань, небольшие чайные деревья. Ферментация проводилась в регионе Мэнхай.

Классическая технология длительной, но умеренной ферментации. При этой технологии чайный лист ферментируется на 10-20 дней дольше обычного, но при более низкой температуре. Такая обработка дает более яркий и насыщенный вкус, цвет листа ближе к коричневому, чем к черному, и потенциал для дальнейшей выдержки.

Вкус и аромат : яркий, слегка землистый, фруктово-древесный с оттенками лесных ягод. Легкая приятная горчинка и древесное послевкусие.

Воздействие : мягкое, немного расслабляющее

Производство : ферментация 2020, прессование июль 2021