Сяо Чжун Хуа Сян
Сяо Чжун Хуа Сян
Не удалось загрузить сведения о доступности самовывоза
Сяо Чжун Хуа Сян — китайский черный чай (или красный чай по китайской классификации) с гор Уишань на севере провинции Фуцзянь.
В процессе приготовления сяочжунов они подвергаются короткому, но интенсивному нагреву, 2-3 минуты при температуре около 200 градусов. Таким образом, сяочжуны имеют характерный цвет листьев и «огненный» вкус. Слова «Хуа Сян» — «Цветочный аромат» — указывают на то, что благодаря классу сырья и особенностям технологии нагрева чай имеет узнаваемый цветочный аромат.
Аромат : яркий, с теплыми цветочно-медовыми и хлебными оттенками.
Вкус : насыщенный, понятный, с выраженной сладостью, богатый, игристый, с легкой горчинкой. Приятное обволакивающее послевкусие.
Влияние : согревающее, тонизирующее.
Как заваривать : Для Сяочжуна подойдет любая чайная утварь. Фарфор усилит аромат, глина сделает вкус более округлым и выраженным. Перед завариванием хорошо прогрейте чайник. Используйте воду 85-90 градусов.
Производство : весна 2023 г.


